Een kipfrikandel ontwikkelen met maar 247 calorieën! Dat is een verschil van 28% ten opzichte van de kipfrikandel van het bekende merk. Ook het cholesterolgehalte is onderzocht,  en wat blijkt: het is maar liefst met 15% gedaald!! Verder bevat het product ook de vitaminen: C, B12, E en K.
Kortom: snacken kan gezonder.

Goed eten is belangrijk in ons leven. Vaak wordt al vroeg gewaarschuwd voor overgewicht bij kinderen. Vandaar het succes van programma’s als ‘Obese’ en ‘Help ons kind is te dik’. Snacken blijft lekker, wat zou het toch mooi zijn als het dan ook nog gezond zou kunnen zijn…

Bij MBO Life Sciences houden we ons ook  hiermee bezig.
 
We hebben een kipfrikandel genomen van een bekend merk en gekeken naar de hoeveelheid calorieën.
In een kipfrikandel zitten 343 calorieën per 100 gram. Dat kan beter!

Hoe kunnen we de calorieën zoveel mogelijk reduceren?
Hierbij komt productontwikkeling en laboratoriumonderzoek om de hoek kijken. Voor de meeste leerlingen ook de favoriete bezigheid van deze opleiding.

Nieuwsgierig?  Kom proeven op de open dag.
Vrijdag 27 en zaterdag 28 januari 2012 in het gebouw van
Van Hall Larenstein in Leeuwarden.